友達に教えてもらった、赤い柚子こしょう ” ゆずからりん ”ゆずからりん全体の47%が柚子というだけあって、高知県産柚子のいい香り。たかの爪もまろやかな辛さで、色んなものにふりかけたくなります。一味唐辛子の辛さ、柚子の爽やかな香り、どちらも一緒に味わえて美味しい。ゆずからりんファンが、私もまわりに増えています。
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大阪で小さなお菓子教室を主宰。
そのほか、1日cafeのデザート・出張教室・注文販売などのお菓子活動をしています。
長年のお菓子教室通いが高じて、2003年に渡仏。
日々、美味しいレシピを研究中です。