桃のブランマンジェ

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おいしそう！

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。トンカ豆を使って作りたかったブランマンジェ。やっぱり香りが違う~。少しアーモンドにも似た香りがします。トンカ豆に出会って、お菓子の中で香りの持つ役割の大切さをさらに認識しました。その上に今が旬の桃のゼリー。ピンク色も自然の色です。コンポートにした桃はさっぱりしつつも甘さがしっかりしていておいしい。トンカ豆の香りともよく合い......