自家製パンチェッタ２　６日目レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

仕込んでから６日がたちました。２日に１回ぐらい、バットに溜まったドリップを捨てたり、キッチンペーパーで汗を拭いたり・・・特に変わった様子はありません＾＾；匂いはハーブの香りで分かりませんｗアップにするとこんな感じです。ラップのみで熟成させているせいか、前回より肉に潤いがあります。吉と出るか、凶と出るか・・・この辺は少しですが、赤みが増してきたような＾＾；自家製パンチ......