新春のプリモ・ピアットレシピあり

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おいしそう！

１月のプリモピアットはこんな感じで…「リゾット・アル・ペースト」をアレンジし、「春菊のペーストのリゾット」を紹介しています。お米はちょっぴり控えめ、その分ジェノヴェーゼといえばのインゲンとじゃがいもを増量し、たっぷりのせた特上いくらが、味と食感のアクセントに！こちらのお皿は、昨年末に生徒さんが札幌に旅行された際のイタリア料理店のメニューを参考にさせて頂きました。写真だけを手がかりにして再現......