冬のスープ

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おいしそう！

キノコたっぷりのスープです。簡単おいしい作り置きできるという事で冬の結婚式などのパーティに使える一品。いろんな生キノコ、玉ねぎ、乾燥ポルチーニの戻し汁、そして自家製ブロド（牛の出汁）よーく煮込んだら牛乳（生クリームでも）、バターを入れミキサーにかけてなめらかに。スープの上にはラディッキオとアーモンドを軽く炒めた物を。本当は海老やホタテがあったら良かっ・・・ ...