紫のじゃがいも

紫のニンジンに続く紫のジャガイモです。イタリアのフードブログで何度か目にしていたものの実際見たことは無かったのですがやっと年末にお目にかかり早速ゲット。皮は紫、皮をむくと白く、真っ二つに割ると中は紫おもしろいです。チップにしたり、マッシュにしてつけ合わせなどにもいいのです・・・ ...

北イタリアからです。一年くらい前までシェフでした。自由な時間にいろいろお料理楽しみたいと思ってます。

mifitaさん