イチゴとチョコレートって合いますよねぇ?
なのにチョコ大好きな夫はチョこそのままが良いようで
本当はイチゴとチョコレートのムースで2層にしようと思ってたのに反対されました (´д` )
なのでゼラチンを使わない簡単なムースで。
イチゴと砂糖をミキサーにかけて、別に作った8分立て生クリームと合わせる。
別でメレンゲを作ったら卵の黄身を落として泡立てたものをイチゴの生地とあわ・・・
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北イタリアからです。
一年くらい前までシェフでした。
自由な時間にいろいろお料理楽しみたいと思ってます。