おかか新宿でお出汁のワークショップ♡

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おいしそう！

先月オープンした「出汁しゃぶおばんざいおかか新宿」でお出汁のワークショップに参加してきました。出汁のプロ、株式会社にんべんさんの講師がいらっしゃって基本から教えていただきました。削りたてのかつおぶしの香りは格別～✨ ①出汁 + 醤油 + 食塩（0.65g） ②水 + 醤油 + 食塩（0.8g）の２つを飲み比べてみたら、塩分の高い②のが薄味に感じて。お出汁が入......