米茄子と伏見唐辛子のミルフィーユ仕立て。レシピあり

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おいしそう！

昨日に引き続き雨の東京です。今日から10月のレッスンがスタートするというのに、初日から雨…と思うとちょっと気持ちがどんよりしちゃいますが、皆さんがいらっしゃる頃には、やんでいますように。さて、昨日の晩ごはんの一品。米茄子と豚ひき肉で、さて、何作ろう・・・マーボー茄子にしようかな、とも思ったのですが、こんな感じにしてみました。米茄子はヘタを切り落とし、縦にスライスして、多めのオリーブオイル......