★材料

• 無花果（皮をむいたもの）

  600ｇ（10個分位）

• グラニュー糖

  200g

• レモン汁

  1個分

★作り方

1. 1.

   皮をむいた無花果を1センチ位の輪切りにし、ステンレスかホーローの鍋に入れる。
   

2. 2.

   グラニュー糖をまぶし、そのまま1時間位おいておく。
   

3. 3.

   中火～強火であくを取りながら一気に煮詰める。最後にレモン汁を入れ、軽く煮込んで出来上がり。
   

4. 4.

   煮沸したビンに入れて保存する。
   
   

★ワンポイントアドバイス