コンニャクと茄子のピリカラ豆板醤煮♪

コンニャクと茄子のピリカラ豆板醤煮♪
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

コンニャクの

★材料

(2人分)

  • コンニャク

    １個角切り

  • 茄子

    1/2本

  • 豚肉うすぎり

    適宜

  • ニンニク・生姜みじん切り

    各1/2カケ

  • 鶏がらスープ

    1カップ

  • 豆板醤

    適宜

  • 醤油

    少々

  • 塩コショウ

    少々

  • ごま油

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ごま油でにんにく生姜で香りをだし、具材全てを炒め、火が通ったら茄子と豚肉はいったん取り出す。

  2. 2.

    ガラスープを加え、豆板醤、醤油をいれコンニャクを煮詰める。
    　

  3. 3.

    なすと豚肉を戻し入れ、ひと煮たちしたら塩コショウで味を整え小ネギを散らしていただきます♪

★ワンポイントアドバイス

豆板醤は辛味を調整してください

machiさん

machiさん

働く主婦のシンプルレシピと子供レシピが中心ブログです♪2・3行できる簡単レシピをアップしてます♪ ■2009年3月　結婚 ■2010年8月　ジュニア野菜ソムリエ資格取得 ■2011年2月　待望の第１子男の子を出産♪ ■2011年7月　ジュニア食育マイスター取得