行かないで春!鰹のたたき野菜モリモリカルパッチョサラダレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

かつおには旬が２回あり、春に獲れる「初かつお」と秋に獲れる「戻りかつお」初かつおは以前、市場近くの食堂で港からあがった、獲れたて新鮮なものを頂いたことがあり、身がぎゅっと引き締まり、プリプリの食感で普段食べているかつおとは違った、初めての味に出会い大変おいしかったのを覚えています。秋の戻りかつおは食したことがないですが、味の違いは春に比べて脂がのって・・・ ...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。