温野菜と厚切り薄揚げのアンチョビディップ＆味噌ディップレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

納豆やキムチ、チーズにヨーグルトなど独特な臭いの醗酵食品。臭いが苦手で食べない人も多いのではないでしょうか？私はくさいものは全然平気で、むしろ好んで食べています。だって、臭いものや苦いものって身体にいいって言いますよね。それが証拠に、多くの醗酵食品はバッグンの栄養価で醗酵段階で独特の臭いが生じるのと同時に、元の食品に含まれる成分が変化して、栄・・・ ...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。