ちょっと待てちょっと待てお母さん!大根の皮捨てますか？その皮その皮使いましてのキンピラです。レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

大根はおろしに煮物、サラダのほかに漬物まで、どんなお料理もできる優れもので、捨てるところがないほど栄養が豊富な野菜です。大根1本買うと葉っぱと皮は捨てているっていう声もききますが葉っぱの部分は緑黄色野菜でカロチン、ビタミン類、鉄分を含みます。中でもビタミンCは根の部分より、葉っぱや皮の部分に多く含まれています。葉っぱも皮も全部使うと、......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。