合挽きミンチと絹こし豆腐の時間巻き巻き時短ミートボールレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

ひき肉は、料理の用途が幅広く、丸めるとハンバーグやミートボールになりバラで使うとそぼろやミートソースと、いろいろアレンジが効く食材です。我が家でも安いときに冷凍して常時おいてあります。保存袋に入れて平たくして、袋の上から箸を寝かせた状態で押し付けて、仕切りをつけておくと、使いたい分だけ使えるのでとても便利です。今日はお豆腐を使って、かさ......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。