うな丼もびっくり仰天！　魅惑の茄子丼レシピあり

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おいしそう！

店頭で１年中見るナスですが、旬は６月から９月といわれています。夏野菜といわれ、水分が多く夏ばてで食欲のない時などには、もってこいの食材です。なすの美味しい見分け方として、ヘタにとげがするどく、つやがあって色が濃く、ハリ、ツヤのあるものを選ぶといいようです。今日は、黒光りした新鮮なナスを使って蒲焼を作っています。うなぎはとっても値段が高い......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。