和洋中とどんな料理にも、すんなり馴染む、万能なナスですが、
今日は、スイーツに使っています。
皮をむくと、ほのかにリンゴの香り、作りながらも半信半疑でしたが、
加熱したナスはリンゴの食感になり、ナスの気配は全くなく
完璧にリンゴの変身して驚きました。
ナスの苦手な方にもおススメのゼリーになっています。
ぜひ、お試しください。
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介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。