黄色白色別々フリフリ　間違いなく鮮やかミモザサラダだすっ！レシピあり

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おいしそう！

以前、花の寺として知られる円照寺に行った時に、ミモザの花を初めて見ました。黄色のフワフワの房は可憐で、想像以上の鮮やかな色が青い空によく映えていたのが印象的でした。今日はその時の風景を思い出しながら、ミモザサラダを作りました。固ゆでにした卵の黄身と白身を丁寧に裏ごしし散らしています。鮮やかな黄色で元気と食欲の出るサラダになっています。 ......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。