食してムーチョ　アジと鯛のカルパッチョサラダレシピあり

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おいしそう！

アニサキスによる食中毒が急増していますが、アニサキスは魚の腸に寄生していて体長２～３ｃｍ程度の糸状をしています。人が誤って食べてしまうと居心地のいい場所を探して移動している最中に胃や腸の壁を食いやぶるため、激しい腹痛に見舞われるそうです。想像しただけでもゾッとしますが、アニサキス症はお刺身やお寿司など生食が原因と言われていますので、煮る......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。