目出たがるSOBAの中であ!鯛とめぐり逢えたひと口飾りもちむぎ蕎麦レシピあり

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おいしそう！

鯛そば瀬戸内海沿岸地域を中心として、多くの方に親しまれている「鯛そうめん」そうめんの上に鯛が丸ごと一匹盛り付けられていることから、縁起物として知られています。鯛を“めでたい”にかけて、お祝いごとによく振る舞われているそうです。今日はそうめんの代わりに播州の名物「もちむぎ」を使い豪華で華やかなお正月にふさわし料理を作っています。も......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。