卑し顔見せたくなくて　胡瓜　春雨　焼きアナゴサラダレシピあり

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おいしそう！

姫路の名物　「伝助穴子」瀬戸内でとれた穴子はやわらかく、淡白なものが特徴です。通常の穴子よりも3〜4倍の大きさの雌の穴子を伝助と呼ぶそうです。兵庫県の昔話に出てくる　「大きくて役にたたない」伝助に由来すると言われています。今日は春雨と焼穴子の中華風酢の物を作っています。穴子は焼くと丸まってしまうので竹串を刺し、こんがり焼き上げました。肉厚でコ......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。