混ぜれば最初の一口があなたを熱くする偽パパイヤソムタムレシピあり

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おいしそう！

今日は青パパイヤを使ったサラダを作る予定でしたが、青パパイヤの入手がなかなか困難。検索してみると、ブロッコリーの茎の部分を千切りにして茹でると青パパイヤの食感や香りに近いということで、ブロッコリーの茎部分で代用しています。ブロッコリーの茎部分は捨てられがちですが、ブロッコリーのつぼみより、茎部分に栄養があり、特にビタミンC、カリウム......

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。