どこまでも限りなくカロリーと戦う貴方への思い少しでも伝えたくて超超低カロリーキノコサラダレシピあり

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おいしそう！

今日はマッシュルームを使ったサラダです。冷蔵庫の隅に眠っていたアンチョビでジェルソースを作っています。アンチョビはそのまま食べると塩辛いですが、イワシの旨味成分がぎゅっと濃縮されています。自作すると油の量も調節でき、積極的に摂りたいω-３系脂肪酸を多く含む、オリーブオイルなどを使って健康的でおいしいジェルソースができます。...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。