子どもの頃、初めてのおやつ作りは白玉団子でした。
こねたり、丸めたりする作業は粘度遊びの感覚で楽しかった
ことを、白玉団子を作るたびに思い出します。
つるつる、もちもち食感の白玉団子とハートのゼリー。
このハートのゼリーがプルプルでやわらかすぎて、盛り付けるのが
大変でしたが、出来上がりを見て思ったのが
頑張ったかいがあったな~と
ぜひ、お......
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介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。