卵・小麦不使用。米粉のチヂミ

卵・小麦不使用。米粉のチヂミ
  1. おいしそう！

小麦粉の代わりに米粉、卵の代わりに長芋をつなぎにして焼きました。 意外なほどべたつかず小麦粉より軽い食感に仕上がります。外側はサックリ、中はもっちり。 卵を加えない分あっさりするので、かつお節の粉末で旨味を足しました。 ここではイカを加えましたが、お好みで肉を加えても、あるいは省いてニラだけでも美味しくできます。 ポン酢や酢醤油を添えるのもいいですが、私は粉末のこぶ茶をぱらぱらっとかけて頂くのがお......

千種さん

千種さん

アレルギー対応料理を研究しています。 簡単で安くて美味しいものを紹介できるよう、毎日研究しています。 よろしくお願いします。