レシピブログ
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夏といえばこれ。というお気に入りレシピ。 混ぜ具を煮なくても、酢飯を冷ましている間に材料を切るだけ、簡単。 これをおいなりさんに入れるのも好き。 酢飯の酢の量は多めです。 時間がたつと味がぼけてくるので、口に入るときに理想の酸味を保てるのは・・・何度も作って落ち着いたこの配合。 酸味が強いほうがきゅうりやしょうがと相性がいいです。 きゅうりは塩もみして加えるので、そのぶん合わせ酢の塩は控えめに。 ......
伯方島酢大豆
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