ダンプフヌーデルン試作記録レシピあり

ウィーン郊外にホームステイしていた時のこと。休日のブランチとして出てきたのはこの中華まんのような食べ物。Germknodel ゲルムクヌーデルはオーストリアの郷土料理で、オーストリアのスキー場で人気の一品です。ポヴィドルというプラムジャムをフワフワのイースト生地で包......

葉山で料理教室をしています。レッスンでご紹介したヨーロッパの郷土料理をはじめ、主人と娘と囲む日常の食卓やお気に入りの食材をＵＰしています。

としえさん