オニオングラタンスープレシピあり

11月のレッスンでは前菜、メインに鶏のフォンを使用しました。市販品でもいいけれど、自分で作ったフォンは格別。我が家では冷蔵庫のレギュラーアイテムです。にんじんとセロリ、玉ねぎ、そして鶏ガラと手羽先がメインの材料。ここにタイムやパセリ、ローリエといったハー......

葉山で料理教室をしています。レッスンでご紹介したヨーロッパの郷土料理をはじめ、主人と娘と囲む日常の食卓やお気に入りの食材をＵＰしています。

としえさん