【うちごはん】手巻き寿司ならぬ手巻きキンパで恵方巻～♪

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おいしそう！

今日は節分。節分の行事といえば、豆まきや、イワシ料理がありますが、最近では恵方巻もずいぶん全国区になりました。大阪育ちの私にとって、恵方巻は小さい頃からおなじみの習慣でした。小学校の低学年の頃だったかなー。母が仕事から帰ってきてから、巻きずしの巻き方を教えてくれたことをよく覚えてます。まだ、手巻き寿司なんて文化がない頃で、たくさん太巻きを作ったことを思い出します。（手巻き寿司って、と......