さつまいもとリリコイバターのスコーン。レシピあり

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おいしそう！

今週のお弁当用に作っていたさつまいもの伊予柑マーマレード煮。さつまいもをテキトウな大きさに切って、伊予柑マーマレードと少量の塩で煮るんやけど、今回はリリコイバターも入れて煮てみた。リリコイバターは、パッションフルーツと砂糖とバターで作られたハワイのスプレッドで、レモンカードのパッションフルーツ版みたいなもん？私もこないだ初めて知った。それを荒くつぶして、スコーンに入れて焼いてみたら・・......