レシピブログ
3~5月が旬のよもぎ。 日本のハーブともいえる 春の香りが和菓子にピッタリですね。 全国各地の野原や河川の土手などに 自生しているので、機会があったら 探してみてください♪ 食べるのに適しているのは 先から15~20cmの新芽の部分。 軽くつまんで切れる、みずみずしい 黄緑色の部分だけを摘んでくださいね。 食べきれない分は小分けにして 冷凍しておくと一年もちます。 【材料】(......
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