マンゴお菓子パンレシピあり

人数：1人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

冬の時期、天然酵母の培養時間が倍くらい長くなる。私はいつも夜の八時くらいに種を作り始め、翌日は種を重ねて発酵させ、その日の夜に本格にパンの生地を捏ねて発酵させ、翌々日のお昼頃パンをようやく焼くことができる。この長い発酵する工程による、きめが細かい弾力が強いおいしい天然酵母パンができる。とても長い手作り工程ですが、おいしいパンを食べられるために頑張れる。天然酵母マンゴパン材料......