和素材の風味が生きる　きな粉と抹茶の和シフォン2種レシピあり

44

おいしそう！

ビスコッティーのような堅い物も好きだけど、シフォンのようなふわふわ柔らかいものにも惹かれます。前回、お豆腐のシフォンを作りましたが、今回はきな粉と抹茶の和シフォン2種を作りました。シフォンには和素材がよく合うというか、和素材の風味か生きますね。きな粉と抹茶のシフォン2種材料小麦粉 75ｇきな粉・抹茶それぞれ3g 卵黄 3個分卵白 ......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。