スイカと切干大根ときゅうりの酢のものレシピあり

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おいしそう！

朝夕と涼しくなったとはいえ、日中は30℃と関西の残暑は厳しいです。でも湿度が高くない分随分すごしやすくなりましたね。火を使わず、お口の中をすっきりさっぱりしてくれる酢のものを・・・。スイカと切干大根の自然の甘みを生かして、砂糖を極力押さえてみました。スイカと切干大根ときゅうりの酢のもの＜材料＞2人スイカ(正味）７０ｇきゅうり７０ｇ塩少々切干大根(乾燥）１０......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。