家にあった材料で思い立って、豆乳ヨーグルトと酒粕でクリームチーズケーキ風を作りました。①... レシピあり

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おいしそう！

View this post on Instagram 家にあった材料で思い立って、豆乳ヨーグルトと酒粕でクリームチーズケーキ風を作りました。 ①タルト生地は、小麦粉に2分撞きにしている玄米の糠を１割ほど加えて、豆乳と塩と菜種油で生地を作り焼きました。 ②さくらの塩漬けは塩抜きをして、豆乳ヨーグルトは水切りをして酒粕と２:１の割合で滑らかになるまでよく混ぜてお......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。