「麻婆茄子丼」ランチレシピあり

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おいしそう！

息子の期末試験中に作ったランチ「麻婆豆腐」をリクエストされていたのだけれどお茄子を使いましたランチは「丼もの」がやっぱり簡単 (^∇^) 「麻婆茄子丼」味つけは「麻婆豆腐」と同じお茄子・にんじんは蒸し煮にしておき最後にからめました豆板醤・甜麺醤は鍋肌で少し炒めると風味がでます今回は「豆豉醤」も少し加えましたその分少しお醤油を控えめに・・・毎度だけどピリピリとホッ......