厚焼きマフィン（全粒粉15%・菜種油）レシピあり

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おいしそう！

いつものセルクルで、生地量は85gが適当なところだと慣れてきたところで、先日、友人用に焼いたら、まんまと失敗した。ボリュームを出せなかった。よくよく振り返ってみると、前回のマフィンの油脂は菜種油。古生地を使っていたから、ボリュームが出せたのかもしれない。それより前に焼いたマフィンは、食ぱん生地で酵母も10%多く、油脂はバターを使っている。そのボリューム不足は、手っ取り早く、生地・・......