レシピブログ
2011年。 数えてみたら、ぱんを焼くことを始めてから4年。あともう少しで5年目突入。 相変わらず、「過発酵」、「すっぱい」などと言ってる。 そして、4年前のペースよりも断然ペースダウン。 今年は家にいる時間が増えそうなので、今年こそは、バゲットをたくさん焼きたいと思うわけです。 今年の初焼きならぬ、初仕込みぱん。 ちょっと「すっぱい」。(またか) 2011年。 のんび・・・ ...
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