ベーグル（サフ）レシピあり

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おいしそう！

2011年。初焼き。サフを使って、比較的短時間で作ったベーグル。粉は、ありがたいことに、昨年いただいた粉、プレミアムF ぱん焼きを始めたころ以来、徐々に使わなくなっていった外国産小麦を久しぶりに使う。フランス産の小麦。サフ焼きということもあって、焼きあがりは軽くて、焼き色も濃くはならないみたい。あっさり色づく。香りも香ばしい。軽く揚がったおせんべいみたい。・・・ ...