カンパーニュ（30時間熟成）レシピあり

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おいしそう！

ライ麦や全粒粉、胚芽やふすまなどなどを入れたパンも大好きなのだけど、シンプルに濃い味の粉と酵母と水と塩で作ったパン（カンパーニュ）が一番好きだし、何より、そのまま食べても、ジャム、バター、オイルつけて食べても、お料理のお供にも、サンドウィッチにしても何してもおいしいと思っている。焼成の前日の朝に仕込んだにもかかわらず、一番最後に焼きあがったパン。しかも、最後はタイムリミット・・・......