0.4%サフと自家製酵母のフィリング53％のカンパーニュレシピあり

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おいしそう！

朝の仕込みができなくて、サフを1g増やしてみたカンパーニュ2種。（カンパーニュ2個分で1g増量）割合で言うと、0.03％　→　0.04％　びびたる増量でも、効果は絶大。フィリングなしの全粒粉とライ麦10％づつ入れたカンパーニュのボリュームも増大。ちょっとだけふんわりして食べやすい。時間の短縮だけではなく、出来上がりの見栄えも、食感も少しつづ変化。これはこれで嫌いじゃない。サフ0.04%......