「そば～じゅ（RAMEN SAUVAGE）」元フレンチシェフのこだわり”塩らぁ麺”＠池袋

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おいしそう！

ある日のラー活！池袋にオープンした「そば～じゅ（RAMEN SAUVAGE）」。元フレンチシェフが、フレンチの技法をとりいれて作り出したラーメンが味わえます。店名の「そば〜じゅ」は、麺の「そば」に、フランス語で出汁を意味する「じゅ」を組み合わせた店主の造語。店名の『～』は、麺のウェーブをイメージしているそうで、『そばーじゅ』ではなく、敢えての『そば～じゅ』なんですって。 ......