レシピブログ
グリーンカーテン用に植えた植物の一つがヘチマです。 まるで、写真はキュウリそのものですが、ヘチマの若い実です。 ヘチマは、ヘチマたわしや、ヘチマ水など、工業的な用途が多く、その意味で栽培する意義はあるのかもしません。 今日は、食用。 ヘチマの食用利用といえば沖縄料理でしょうか。 ヘチマを沖縄ではナーベーラーというそうですが、定番のナーベーラーンブシーをつくりました。ヘチマの味噌煮込みという......
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