冷凍していたぬか床を再開

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おいしそう！

少し暖かくなってきて、スーパーにもきゅうりなどがたくさん並ぶようになりましたね。昨日、冬の間冷凍してあったぬか床を再開させました。私はいつも、砂糖1kgくらいの分量のぬか床を冷凍させます。冷凍させる時期はだいたい11月くらいかな。（冷凍庫もさほど大きくないし、1~2kgあればぬか床の復活には大いに役立ちます）冬の大根やかぶなどはぬか漬け以外の食べ方も好きなので、冬の間はぬか床をお休みさ......