コーニッシュヘンのモモ肉の塩麹焼きレシピあり

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おいしそう！

今日は、『コーニッシュへンのモモ肉の塩麹焼き』を作りました。コーニッシュヘン（Cornish-Hen)は、とても小さい鶏です。大体７００～８００ｇ前後の大きさです。普通の鶏より小さいせいか、身も柔らかい上に、味も染みやすく、とてもおいしくできるので、わが家では出番が多い食材です。塩麹につけておいて焼くだけの超カンタン料理ですが、おいしさは抜群です！ ...

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: さくらっちさん

海外でおいしい日本料理を自分で作る！きちんと作れば、こんなにおいしい！カナダのモントリオールから、本物の和食づくりを発信します。２０１３年１月にスタートしたばかりです。どうぞよろしくお願いします！ ◆JSIA認定飾り巻き寿司１級インストラクター ◆東京すしアカデミー江戸前寿司ディプロマコース修士 ◆カナダケベック州認定　衛生管理マネージャー