じゃがいものニョッキ・ジェノベーゼソース

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おいしそう！

先日作ったじゃがいものニョッキ。時々食べたくなるのです。ニョッキはその日の気分で形を変えたり、ソースを変えたり。この日は形を四角にカットして、真ん中を凹ませて、ソースは相性の良い手作りジェノベーゼソースで。次に作る時は丸くして、ゴルゴンゾーラソースにしましょうか。寒い季節にはゴルゴンゾーラチーズのソースもコクがあって美味しい。またワインがすすんでしまいそう......