梅酢とニンニク風味の鶏の唐揚げ

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おいしそう！

昨晩作った鶏の唐揚げ。この時にできた副産物の梅酢とにんにくで下味をつけ、粉をまぶして揚げたもの。ちょっと前の朝日新聞に梅農園を営んでいるご夫婦が、「梅に恩返ししたい」と梅干の良さを伝えているという記事があり、その中にこの唐揚げがありました。ほんのりと梅の風味がして、後味さっぱり。揚げ物はあまり普段食べない私が、あと一つあと一つと手が伸びました。やっぱり梅を育てている人に梅の美味しい食べ......