水なすのサラダ・漬物

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おいしそう！

大阪に住んでいる友達から梅ジャムが届きました。今年の梅仕事は梅干しだけだったので、ジャムを作った友達におねだりしたのです。そうしたら、梅ジャムがと一緒に美味しい野菜も送ってくれました。その中に入っていた大阪泉州の水なす。友達おススメの生で食べることに。水なすとプチトマトとモッツァレラチーズと生ハムのサラダ水なすに包丁を入れた瞬間、あまりの瑞々しさにびっくり。味はシンプルに塩こしょう、レモン......