春菊と新玉葱の米粉かき揚げ

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おいしそう！

新たまねぎと春菊に、子供の好きなコーンを入れた米粉のかき揚げ。米粉８：片栗粉２でベーキングパウダーも少し加えてます。グルテンのない米粉で揚げ物をするとからっと上手にできます。子供たちが苦手な春菊も、揚げるとクセがなくなってパクパク食べます。残ったら冷凍しようと、たくさん作ったけど２つしか残りませんでした。明日は、兄さんの入学式。きれいな靴下がないことに気づいて慌てて買いに......