なないろきんぴら

なないろきんぴら
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

７種類の材料を使い、きんぴらを作りました。お酒のおつまみにも、夕食のおかずにもなる一品です。

★材料

(5人以上分)

  • ダイコン

    ２００ｇ

  • ニンジン

    １００ｇ

  • コンニャク

    １８０ｇ（１枚）

  • 油あげ

    ２０ｇ（１枚）

  • 豚ひき肉

    ２００ｇ

  • ショウガ

    ２０ｇ（すりおろし）

  • ゴボウ

    ２００ｇ

  • 醤油

    大さじ　３

  • 酒・みりん

    大さじ　２

  • 砂糖

    大さじ　２　

  • 塩

    小さじ　１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ダイコン・ニンジン・コンニャク・油あげ・ゴボウは、マッチ棒の大きさに切る。コンニャクは切ったあと、鍋で沸騰させアク抜きする。ショウガは、すりおろす。ゴボウは水に３０分くらいつけて、アク抜きする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉・油あげを入れて炒め、ダイコン・ニンジン・コンニャク・ショウガ・ゴボウを
    入れて、しんなりするまで炒める。

  3. 3.

    調味料を入れ、１０分くらい煮る。

★ワンポイントアドバイス

甘さが苦手の方は、砂糖の量を少なめにしてくｆださい。

アメ★ブルさん

アメ★ブルさん

三男一女の母です。毎日、６人分の料理を作るのに、悪戦苦闘しています。